อพท.6 ชวนเปิดประสบการณ์ สัมผัสเสน่ห์วิถีชีวิตชุมชน ลิ้มรสอาหารท้องถิ่นโดยเชฟชุมชน

น่านไม่ได้มีดีแค่ธรรมชาติ แต่ยังมีศิลปวัฒนธรรม  ภูมิปัญญา และวิถีวัฒนธรรมของชุมชนที่หลากหลาย  อพท.6  ชวนเที่ยวชุมชนบ่อสวก อ.เมืองน่าน  ไปสัมผัสเสน่ห์วิถีชีวิตชุมชน ที่ทุกคนร่วมใจกันพัฒนาเมืองด้วยการท่องเที่ยว  ด้วยการนำศิลปวัฒนธรรม ภูมิปัญญาท้องถิ่น ทั้งผ้าทอ  สมุนไพร และอาหารท้องถิ่น มาผสานเป็นทางเลือกการท่องเที่ยวรูปแบบใหม่ ให้นักท่องเที่ยวได้มาสัมผัสกับบริการและกิจกรรมสร้างสรรค์  ร่วมสร้างประสบการณ์แบบใหม่

โดยท่องเที่ยวในชุมชนบ่อสวกนั้นก็เน้นที่ประวัติศาสตร์ในชุมชน วิถีชีวิตและอาชีพของชาวบ้าน อย่างที่บ้านโบราณเฮือนอุ๊ยดี  ซึ่งเป็นเรือนไม้เก่าแก่แบบเมืองเหนืออายุราว 100 ปี ที่แบ่งส่วนต่างๆ ของบ้านตามลักษณะการใช้สอย ตัวบ้านเป็นแบบยกใต้ถุนสูง เสาเรือนทำจากไม้ทั้งต้น ซึ่งเรือนหลังนี้ปัจจุบันเจ้าของยังใช้พักอาศัยอยู่   อีกจุดที่น่าสนใจไม่น้อยก็คือ “แหล่งเตาเผาโบราณบ้านจ่ามนัส” ซึ่งเป็นแหล่งเตาเผาโบราณที่สำคัญของล้านนา มีความเก่าแก่และสมบูรณ์ที่สุดในล้านนา อายุราว 600-700 ปี และมีรูปแบบของเครื่องถ้วยชามที่เป็นเอกลักษณ์ของตนเอง รวมถึงลวดลายเฉพาะตัวของบ้านบ่อสวก นั่นคือ เครื่องปั้นดินเผาประดับลายอินธนูเตาเผาโบราณที่ขุดค้นพบในบริเวณนี้  ถูกขุดค้นตามขั้นตอนทางโบราณคดี และปัจจุบันได้เปิดหลุมขุดค้นไว้ให้ได้ศึกษา โดยมี จ่ามนัส ติคำ เป็นผู้ดูแลพื้นที่และให้ข้อมูลต่างๆ แก่ผู้เข้ามาเยี่ยมชม

ทั้งนี้บ้านบ่อสวกเคยเป็นแหล่งผลิตเครื่องปั้นดินเผาแหล่งใหญ่ ซึ่งก็สูญสลายไปตามกาลเวลา แต่ในปัจจุบันได้มีการรื้อฟื้นการผลิตเครื่องปั้นดินเผาตามแบบบ้านบ่อสวกขึ้นอีกครั้ง เพื่อเป็นกิจกรรมให้แก่ชาวบ้านในชุมชน และนักท่องเที่ยวที่มาเยี่ยมเยือนหมู่บ้านนี้ โดยนักท่องเที่ยวสามารถเข้ามาเรียนรู้วิธีการทำเครื่องปั้นดินเผาแบบบ่อสวกได้ที่ “กลุ่มเครื่องปั้นดินเผาบ่อสวก” ซึ่งสมาชิกของกลุ่มก็จะสอนตั้งแต่การขึ้นรูปเครื่องปั้นดินเผาด้วยแป้นหมุน และสาธิตการปั้นลายบ่อสวกที่มีเอกลักษณ์ทั้งสองลาย คือ ลายอินธนู และ ลายนกฮูก นักท่องเที่ยวสามารถลงมือทเครื่องปั้นดินเผาของตัวเอง และไปเลือกซื้อเครื่องปั้นดินเผาเป็นของที่ระลึกกลับบ้านไปได้ด้วย

กิจกรรมสนุกๆ ของชุมชนบ่อสวก ไม่ได้มีแค่การลงมือทำเครื่องปั้นดินเผาเท่านั้น ยังมีกิจกรรมเรียนรู้การทอผ้าที่ “กลุ่มทอผ้าบ้านซาวหลวง” เริ่มจากการปั่นฝ้าย การย้อม การทอผ้า ตามแบบฉบับของชาวบ้านซาวหลวง และมีลวดลายเฉพาะตัวที่ได้ต้นแบบมาจากเครื่องปั้นดินเผาโบราณที่ค้นพบในชุมชนบ่อสวก นำมาพัฒนาเป็นลวดลายเฉพาะ ผสมกับลวดลายโบราณของเมืองน่าน ซึ่งในจุดนี้นั้นนักท่องเที่ยวสามารถทดลองลงมือทำตั้งแต่ขั้นตอนการปั่นฝ้ายไปจนถึงการทอผ้า แล้วก็ยังไปเลือกชมผ้าที่ทอเสร็จสวยงามแล้วเผื่อซื้อกลับไปใช้หรือเป็นของฝากได้ด้วย

นอกจากนี้ยังมี “โฮมสเตย์บ้านบ่อสวก” ที่เกิดขึ้นจากการที่กลุ่มชุมชนสนใจเรื่องการท่องเที่ยวหันมาร่วมมือกันทำโฮมสเตย์สไตล์ลูกทุ่ง ที่จะทำให้ผู้ที่เข้ามาพักได้สัมผัสบรรยากาศแบบบ้านๆ ล้อมรอบด้วยธรรมชาติที่สดชื่นและสีเขียวของทุ่งนา ได้ชิมอาหารอร่อยๆ ลิ้มรสอาหารจากมือเชฟชุมชน  ที่ใช้วัตถุดิบที่ส่วนใหญ่จะหาได้ภายในชุมชน ด้วยเมนูบ้านๆ เช่น หมูทอด น้ำพริก ผักต้ม ต้มยำ เป็นต้น  แต่ว่ารสชาติอาหารนั้นกลมกล่อม

ใครมาน่านแล้ว อยากลองเปิดประสบการณ์ท่องเที่ยวแบบใหม่ อยากมาสัมผัสความน่ารัก เรียบง่าย แต่ว่ามีเสน่ห์ อย่าลืมแวะมาที่บ้านบ่อสวก นอกจากจะไม่ไกลจากตัวเมืองน่านแล้ว ยังมีของดี ของอร่อย ให้ได้ลองมากมายอย่างแน่นอน  สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมการท่องเที่ยวในชุมชนตำบลบ่อสวกได้ที่ ชมรมส่งเสริมการท่องเที่ยวโดยชุมชนตำบลบ่อสวก โทร.08-1028-9051 ศูนย์บริการนักท่องเที่ยวกลุ่มโฮมสเตย์ตำบลบ่อสวก โทร. 09-3180-555